2023年2月メニュー

2月は台湾中華

●鶏手羽の豆豉蒸し
豆豉醬を手作りしておくと重宝します！
いつでも美味しい本格中華がパッパッとね♪ このレシピはレンジでチン〜旨みたっぷりお楽しみに～

●蒸し鶏と細ねぎサラダ
たっぷりの細ねぎをいただきます！
蒸した鶏肉は柔らかく上品なサラダの出来上がり♪

●トマト茶碗蒸し
茶碗蒸しの熱々はそれだけでご馳走♪ うん？！そう…トマトが入ってますよ🍅

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。

※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
　何卒ご了承願います。

【2023年2月レッスン】 

≪スケジュール≫

※お教室で次回レッスン日を申し込まれると既に満席となっている場合がありますので、予めスケジュール表をご覧の上、メールにてご予約ください。

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2023年1月メニュー

1月にぴったりなメニューは韓国料理

●本格タッカルビ
ニンニクスープ
コチュジャンと唐辛子を肉に揉み込んで身体が温まります。
季節の大根もたっぷり入れて～多めに作って麺やおじやもいいですね♪

●牛肉と焼き舞茸土鍋ご飯 ヤンニョン添え
ヤンニョンを少しずつご飯にのせて牛肉にジュワー、舞茸とも相性がいい！

●春菊とイカ刺しのサラダ
冬の春菊は柔らかく生でいただきます！
イカとチョジャン(酢味噌)をやんわり混ぜて〜

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。

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【2023年1月レッスン】 

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2022年INDEX プレゼント♪

毎年恒例のキッチンエミスタジオINDEX 『2022年INDEX』をプレゼント！

是非ダウンロードしてお使いください。

●2022年INDEX

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●2010年INDEX
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●2007年～2009年INDEX
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●2004年～2006年INDEX
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2022年12月メニュー

●田舎風レバーパテ
ピスタチオを砕いて、セージとローズマーリも加えて上品に仕上げます。Xmasやお正月に重宝です！

●バーニャカウダー
隠し味に香草を使って…テーブルが華やかな一品❣️ 温かいソースに冷たい野菜を添えて、器に並べてさぁ〜召し上がれ♪

●キノコと鶏のクリームパスタ
たっぷりのキノコとクリームで美味しいパスタの完成です♪

「レバーパテ」私のレシピの中のコレ…15年くらい前になるかなぁ〜 乃木坂に有ったイタリアンレストランで衝撃を受け、通って通って試作してやっと完成させた！是非、皆さんの宝物レシピに加えてくださいませ。

※メニューは材料の関係上変更となることもございます。

※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
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【2022年12月レッスン】 

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2022年11月メニュー

●セロリと鷄肉炒め
油通しをする事でレストランの味に大変身！
大皿に盛ればおもてなしにも〜是非覚えておきたい中華おかず♪

●秋茄子と豚の甘辛味噌炒め
美味しい秋茄子を合わせ調味料でツヤっぽく炒めます。ご飯が進む一品♪

●ピータン豆腐
濃厚なピータン豆腐は贅沢なおつまみ…食卓の演出にもなりますよ〜❣️

🎃3品作ってお店のランチメニューの出来上がり！　新米の秋🍁モリモリご飯をいただきましょう

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【2022年11月レッスン】 

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2022年10月メニュー🎃

●こだわり胡麻の坦々麺
コレは！
美味しい坦々麺を一緒にいただきましょう♪

●高菜のニンニクチャーハン
油で炒めると高菜がうんと上品になっていく〜旨味を入れてほい！出来上がり♪

●鴨の春巻き
フォークとナイフでサクッといただきます～ ネギとの相性がバツグンの鴨は口の中がしあわせになります♪

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2022年9月メニュー🏖

●いんげんと豚のレッドカレー炒め
隠し味の干しエビが旨味を出し、パイマックルの香りが一気にアジアンへ～　タイ米と一緒にいただきましょう🇹🇭

●ベトナムエビパン🇻🇳
ホームパーティーや前菜にテーブルが華やかになる一品です。ビール白ワインが合いますよ♪

●青菜のサッパリスープ(空芯菜)
冷蔵庫に有るもので簡単に♪
栄養たっぷり本格スープの出来上がり！

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2022年8月メニュー🏖

●ズッキーニとアンチョビの夏パスタ
夏野菜のズッキーニの食感を活かして青唐辛子ブリッキーヌの爽やかな辛さを〜冷たい白ワインやシャンパンと是非🍾✨
元気が出るパスタです

●エビマイアミ風
10年ほど前に教室仲間と行ったアルゼンチンへの旅、途中トランジットで寄ったマイアミの『ジョーズストーンクラブ』創業100年以上の老舗レストラン…そこで食べた一品エビフライが忘れられない♪

●人参とサーモンのミモザ風
ビネガーでサッパリと！ 仕上げにたっぷりの茹で卵をのせてテーブルが華やかになるサラダです♪

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2022年7月メニュー🍉

●我が家のサムギョプサル
夏の焼肉に欠かせないオイルネギを用意して…う〜〜ん
美味しいのよね♪

●韓国海苔巻キンパ
本格的なキンパを作ります
栄養 彩り 持ち運びにも〜テーブルが華やかになるご馳走です！！ コツさえ覚えればいつでも作れます🇰🇷✨

●ズッキーニのジョン
韓国カボチャに似たズッキーニで作ります。熱々をサッパリ辛いタレに付けて〜
しあわせ♪

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2022年6月メニュー

●夏野菜エスニック黒米添え
ジト〜〜ッと梅雨に入り蒸し暑い日がやって来ます
こんなスパイスご飯がたまらない！
一口食べたら口の中にエスニックがひろがり野菜もた〜っぷり🍅

●はちみつ唐揚げ
覚えておきたい✨
今回は食べやすい手羽中万能唐揚げ…
お弁当にも食べやすい❣️

●ほんと〜に美味しいポテトフライ
揚げ方に少しだけ手をかけて…コレはっ？！口の中が笑顔になる🤗
必見ポテト✨

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