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2023年12月

良いお年を!

皆さん、2023年はどんな年でしたか?年々早く感じて、恐ろしい気が致します。
年初めに今年の目標…享子さんがいくつかのやる事を決めて料理も頑張る!!って言ってた事が先月のように思います。脳みそも変になってるのかも…笑
そんな風ではありますが、先ず大切な事は、『明るく自分らしく』コレが一番の素敵なことだと思うのです。
2024年が皆さまにとって自分らしく輝いていますよ〜に!!
(そんな人の側にいるとしあわせになる!!)
そしてこの一年も大変お世話になりました。
どうぞ良いお年をお迎えください。

Emi



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まさの作ったよメール💌を紹介

まさの作ったよメール💌を紹介します。
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こんばんは。🎍お正月用に筑前煮を作りました。
明日は出汁巻き卵も焼いて、🎽駅伝と元気で平和な歳の初めを楽しみます。
来年も宜しくお願いします。

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まさ〜素敵
上手に仕上げてますね❣
エミ先生も今日たっぷり作りました!
駅伝見ながらTV
泣いたりして…
ほんと〜にしあわせな時間ですよね✨
だし巻き卵…まさ大好きなのよね😍
今年のkitchen emiの締めはまさでしたか

Emi

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【2024年レッスン】

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※お教室で次回レッスン日を申し込まれると既に満席となっている場合がありますので、予めスケジュール表をご覧の上、メールにてご予約ください。

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EEMで餅つき登山

KitchenEmiStudioの登山club『EEM』の有志で景信山で餅つきしてきました!
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『2023年末恒例EEM』、今年は餅つき登山へ
つき立てのお餅にトッピング〜あんこ、きなこ、大根、納豆、けんちん汁…沢山持ちよって賑やかに~

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やっちゃんの💌
武山さん昨日は楽しい計画ありがとうございました😆
ネットで『餅つきのコツ』など読んでみると笑えますね。いやー面白かった!
実家で30回近く経験者の私でしたが『実体験』がいかに大切かを痛感させられました🤣🤣これから生きていく中で色々な体験をしていきたい!とワクワクもしてきましたよ😄👍

小屋での手続きとか🍺準備とか気が利かなくてごめんなさい🙇🙏
皆さん年末に楽しい思い出ありがとうございました!


【お餅つき:熱いうちにつけ!】
とにかくスピードが肝心!餅を冷ますな!手早く練り早く打て!
■【重要】お餅が冷めないように、杵と臼は30分前位から熱湯で温めておく。臼にはたっぷり熱湯を入れて全体を温め新聞紙で蓋しておき、蒸した餅を入れる直前に、熱湯をタライにかき出す。
■杵は2本あると良い。(2馬力はスピードも早い)
■手水のお湯も準備しておく。(一升で150cc弱程度)
■付け合せ具材は事前に、トッピングしやすい様にスタンバイしておく。
■蒸した餅を臼に入れた後、お餅の7割弱位の状態になるまでひたすら良く練る!杵でこねる!それから打つ。
■手水は熱いお湯で。(一升に対して150cc 以下で)
■杵は振り上げ過ぎず、力を入れずに振り落とす感じ。
■2升だと、10人で食べてもお土産(鏡餅)小5個玉できる程度
■🍓大福は粉をして形成してからあんこと🍓をトッピング。
■打つ人、体幹鍛えておく!(笑)


えりぴよ💌
す、す、ばらしい反省文😆
EEMO(EMI Enjoy Mochituki)結成記念すべき第一回に参加出来て、お餅で食べ過ぎた身も引き締まる思いです😄

今回の教訓
未知の体験の先に豊かな人生がある。
なんでも熱いうちに。

今回も素晴らしい体験、たけちゃんはじめ皆様ありがとうございました。

次回は先生と一緒の未知体験を楽しみしてます。
体をしっかり休めて、絶対に無理しないで、お大事にして下さい💐


Emi💌
流石にアスリートの集まりだぁ〜

えりぴよ温かいメッセージありがとうございます😊
ボチボチ禁酒して頑張る〜

 

 

 


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「あっぱれ!KANAGAWA大行進」の取材を受けました!

 

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おびさきの作ったよメール💌

おびさきの作ったよメール💌を紹介します。
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えみ先生、こんにちわ♡
クリスマスに今月のメニューとクラムチャウダー、鶏手羽ブラウンマッシュルームオーブン焼作りました!パスタの写真撮り損ねましたが、ミートソース大好評でした😍
今年もお世話になりました🙏✨

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まぁ〜
嬉しすぎます
何と頑張って作ったことでしょう✨
食卓から声が聴こえてきますよ♪

おびさきの作ってる顔✨きっと輝いていたわね
Merry Xmas

Emi

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2024年1月メニュー🎍

●黒酢の酢ブタ
おもてなしに
お弁当に😊
とびきり美味しい
黒酢の酢ブタをまんとんにのせていただきます

●海老チリソース
お店にも負けないレシピをしっかり覚えて欲しいですね〜✨
本格海老チリソースの出来上がり😋

●シャリシャリ
上品なじゃがいもの常備菜シャリシャリ感がクセになります

 

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※メニューは材料の関係上変更となることもございます。

※自粛要請が発表された際は、閉講とさせていただきます。
 何卒ご了承願います。

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エイコさんの作ったよメール💌

エイコさんの作ったよメール💌を紹介します。
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メリークリスマス。エイコです。
ご馳走に、タコサラダも、作りました。
来年も、よろしく😉👍️🎶

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エイコさん
Merry Xmas
タコサラダも仲間に入って、温かい食卓ですね
しあわせが伝わってきま〜す

Emi

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よっしーの作ったよメール💌

よっしーの作ったよメール💌を紹介します。
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先日は本当にありがとうございました
クリスマス作ってみました✨
盛り付けのセンスがないのはご愛嬌ということで…

スーパー6軒も回ったのに、まさかのローズマリーがなくて、乾燥タイプすら全件売り切れ(涙)

仙台どうなってるの〜と思いつつ、他のハーブで何とかなりました✨

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よっしーMerry Xmas
素晴らしい
〜そこに行って
一緒に乾杯したいわぁ
コレは旦那さまも
惚れ直してますね

Emi

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なみちゃんの作ったよメール💌

なみちゃんの作ったよメール💌を紹介します。
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焼きました

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わ〜ぁなみちゃん!
焼きましたね✨
Merry Xmas

Emi

 

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シンガポールからXmasプレゼント

子供の冬休みとあってシンガポールから一時帰国したごえりちゃん。秒読みで忙しい中…サクッと一時間ほど顔を見せてくれた!!
「先生にXmasプレゼント届けた〜い」そう言って笑顔でね。
昨日までずっと会ってたような話しをして…心ほんわか〜「20周年の写真を入れてください」選んでくれた額はkitchen emiにピッタリ✨
次は夏休み🌻
その時はもっとゆ〜っくり語ろうね

Emi

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なおちゃんの作ったよメール💌

なおちゃんの作ったよメール💌を紹介します。
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ミートソース作りました🍝
在宅ワークなのでソースまとめて作っておけて有難い😆
簡単でとっても美味しかったです😊😊😊

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美味しそう
なおちゃん間違いない❣️大成功ですね😊私も教室が終わってからも3回作って食べてます〜飽きずにね😋
なおちゃん流石上手ね

Emi

 

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えりぴよの作ったよメール💌

えりぴよの翌日作ったよメール💌を紹介します。
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こねこね機械にセットして🏃井田病院への道で坂ダッシュ3本。ライフでベーコン買ってポケットに入れてダウンジョグ。お風呂あがりに伸ばして丸めて休ませてからのチョキチョキ。膨らみイマイチ。でも次女「すごっおしゃれ。美味しい。三つ編み?」と絶賛❤️工程を自慢げに説明。あさあや先生。またすっごいパン教えて下さい🥰

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えりぴよ〜〜………笑
ベーコンリュックへ🥓……笑
すごい😍

亮ちゃん…やられたね

Emi

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えりぴよちゃん〜!
すばらしい
キレイにステキに仕上がってます!
切り方も上手でおいしそ〜💕
ありがとうございます♪

にしても…坂ダッシュ💨のあと
すれ違った人たちは、まさかベーコン🥓がポケットに入って走ってるとは思わなかったでしょう〜(笑)
えりぴよちゃん、パワーすごすぎです

あさあや

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第3回『 RUN & やこうパン教室 』

第3回『 RUN & やこうパン教室 』
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(Emi感想)
今日は『第3回やこうパン』!!
焼きたてのエピは香りも良くご馳走でした
もちろん赤wineを開けましたよ😊

あさあや先生有難うございました

シュトレーンはXmasまで食べずに寝かせてお預けです〜
どんなお味になってくれるかな?


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『Kitchen Emi Studio』は料理教室だけではなく、様々な【大人の部活】club活動が盛んです。

http://kitchen-emi.sakura.ne.jp/wp/club/

【EEM(登山)】
【EEJ(走友クラブ】
【EEY(寄席)】
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12月EEJ土曜夜クラス

12月EEJ(Kitchen Emi Studioの走友クラブ)土曜夜クラス…
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あ〜家族が勢揃い!!
今月、今年最後の教室は仙台からのよっしーを囲み温かく賑やかに盛り上がった〜日吉まで汗をかき、美味しいねとシャンパンで乾杯して話しが弾む♪
来年は北海道へ旅RUNしょうよと!!
仲間はいいね👍
けいちゃんとシンジがマラソン話しで声を上げて話している〜昨日の教室は夢の中にいるようだったよ❣
まるで家族が大集合したかのようにね♡

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亮ちゃんの作ったよメール💌

亮ちゃんの作ったよメール💌を紹介します。
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こんにちは。
昨日のレシピ早速作ってみました。

ミートソースは帰宅後すぐに作り、一晩寝かせて、タコとサラダは朝イチで作りました。
牛肉と豚肉を分け、
野菜を微塵切りにすると
こんなに奥深い贅沢なミートソースになることにとても驚きました。
母からも香草の香りが効いて、お肉の旨味があって美味しいと好評でした!

昨日もとても楽しく学びのあるお教室でした。ありがとうございました。今度のパン教室も楽しみにしてます!

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優秀な亮ちゃん
アレから〜作ったんですね
すごッ
親孝行も一石二鳥です!!
さぁ〜て、どんどんレシピが増えていきますね✨

Emi

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第二弾!栄子さんの作ったよメール💌

第二弾!栄子さんの作ったよメール💌を紹介します。
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ミートソースも、作ってみました。熟しちゃった🍅を使ってみたので、色合いは、ちょっとですが。幾つかの
野菜を微塵切りにして入れることは、初めてで、家にあった物を使ったので、セロリを多めに入れて、作りました。
自分では、殆ど作らなかった料理。
奥深い味の秘密が、少しわかった気がしました。嬉しいです。
ありがとう😉👍️🎶ございました。
エイコ

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早速作るところがやはりエネルギッシュね
美味しそうです♪
そう…複雑な味が贅沢なミートソース🍝冷凍も可能〜
重宝しますね。

Emi

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栄子さんの作ったよメール💌

栄子の作ったよメール💌を紹介します。
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タコのマリネ作ってみました♪
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前向きな栄子さん早速当日に作りましたね〜流石✨
タコは我が家では出番の多いメニューです!!
簡単で作って置けるので楽しんでください! もちろんコレからのお料理も〜少しずつよろしくお願い致します!!

Emi

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12月おひさまEEJ水曜昼クラス…

おひさまEEJ(Kitchen Emi Studioの走友クラブ)水曜昼クラス…
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(Emi感想)
2日続けて
慶應RUN

今日は青空に銀杏が
美しすぎるイチョウ✨
そして今日も飛んでエネルギー掴みました✨
警備員のおじさん昨日も来てたね〜って
オシャンティな慶應ボーイをナンパして「カシャッ」撮ってもらいました

アサアヤのカメラも良かったけど
その彼の撮影が上手なこと✨

しかし青空の下のRUN仲間とね〜
気持ち良かったぁ✨

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ナンマリの作ったよメール💌

ナンマリの作ったよメール💌を紹介します。
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帰宅して仕事前にミートソースだけ作り、5時間ほど寝かしてからいただきました!

お教室で作った方が香草の味が効いていたかなぁ😕と思いますが、それでも美味しくできました♫

シーザーサラダは白菜で作りました🥬

1日に同じメニュー2回食べても全然飽きないほど、美味しいメニューでした😋
ありがとうございました😊

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ぎゃー😱
ナンマリも!!
今日は私の横に座って感動してくれてました❣
上手に仕上げて♪
しかしえりぴよと
ナンマリ可笑しいッ♡

Emi

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えりぴよの作ったよメール💌

作って食べてしまいました😄えりぴよメール💌
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美味い!いつもと何が違うの?と長女と旦那。
いつもは合挽😅牛肉の旨みが際立つんですね。
シーザーサラダのドレッシングも「なーに?めちゃくちゃ美味しい」と旦那が申しておりました。
本日も愉快な教室、豊かな時間をありがとうございました❤️

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ぎゃーッ😵
えりぴよ〜今日は作らない!ゆっくり作ったらいいよ
そう言って帰ったのに〜〜〜

家族が喜んでくれたのね!旦那さまも絶賛✨
ソースはもう食べちゃいましたか?
残ってたらトーストにチーズと焼いても美味しいですよん❣

Emi

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おひさまEEJ火曜昼クラス…

EEJ(Kitchen Emi Studioの走友クラブ)火曜昼クラス…
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(Emi感想)
應の銀杏まで走ろう✨
本日のおひさまEEJはそう言ってスタート!!!冷たい肩が縮こまる、寒いね〜と言いながらも、えりぴよのココ!(お尻)✨を意識して走るんですよ〜とキュッキュッキュッとね…けどね、この時期の冷たい空気のスタートからの身体が温まる瞬間がたまらない!
あの暑い夏からの今だね

お願いした可愛い慶應女子✨
写真上手

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『湘南国際マラソン』を走ってきたよ🏃

EEJ(Kitchen Emi Studioの走友クラブ)の有志で『湘南国際マラソン』を走ってきたよ🏃
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ヤス感想

おはようございます!
湘南国際完走出来ました^ ^
めっちゃめっちゃ人が多いのと、給水は自分でやるルールが大変でしたけど、怪我なく走れて良かったです❗️
応援ありがとうございました😊

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ヤス!!
昨日はお天気最高でしたね😊
そうそう湘南はスタートまで凄い人ですよね
無事完走おめでとう!!!
今日は誇らしい筋肉痛ですね

Emi

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Emiの20年来の仲間

20年教室に通ってる仲間の桐光マダム…ココが次々と還暦を迎えている!

『還暦ったって60才の自覚がない仲間達だ!!』

昨日はツマトモの㊗️昼から私の大好きな恵比寿のお店を予約して2次会はkitchen emiへ
盛大に盛り上がったぁ〜✨!!!✨
こんなに元気な友だちとお祝いが出来るって愛でたいね♪

Emi

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2023年INDEX プレゼント♪

毎年恒例のキッチンエミスタジオINDEX 『2023年INDEX』をプレゼント!

是非ダウンロードしてお使いください。

 

●2023年INDEX

2023index

●2023年INDEX
「recipe_index_2023」をダウンロード


●2022年INDEX
「recipe_index_2022.pdf」をダウンロード


●2021年INDEX
「recipe index 2021.pdf」をダウンロード


●2020年INDEX
「recipe_index_2020.pdf」をダウンロード


●2019年INDEX
「recipe_index_2019.pdf」をダウンロード


●2018年INDEX
「recipe_index_2018.pdf」をダウンロード


●2017年INDEX
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●2016年INDEX
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●2015年INDEX
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