10年11月メニュー

『韓国料理』

●さんまのピリ辛コチュジャン風味

　秋のさんまは、脂がのっていて本当に美味しいものです。
　大根とコチュジャンで冬に向かってスタミナを！

●豆腐とズッキーニのコリアンスープ

　韓国かぼちゃのかわりにズッキーニで…体の中から温まります。
　韓国の家庭の味。

●春菊と釜揚げ桜えびのチヂミ

　パリッとした春菊と桜えびの甘味で、栄養満点のチヂミです。
　お弁当に～　お正月のおせちに～　ぜひ！

～生徒さんの声～

『さんまのピリ辛コチュジャン風味』
・煮魚が苦手で…ほとんど作りません～そんな私ですが大成功でした。自信がつき
　ました！
・いわしでも美味しくできました。

『豆腐とズッキーニのコリアンスープ』
・アミ塩のだしがいいんですね主人が喜んでくれました。
・何度も作ってます～アミ塩沢山買ってよかった(v^-゜)朝からポカポカです。

『春菊と釜揚げ桜えびのチヂミ』
・子供達は春菊食べれなかったのに…しっかり食べてくれました～
・今度はもっと薄く頑張ります。
・彼に作ってあげました！ 大成功でした

～emiから～

アミ塩はほとんどの皆さんが買っていかれ、きっと日に日に寒くなり～温かいスープを作ってホッとしていることでしょ～。

キッチンエミで学ぶこと・・・

お教室中に・・・

『人は閉じこもってしまうと新しい情報や刺激がなく、どんどんと閉じこもりがちになり
年をとるのも早いと思うのよ・・・
人に会って、やる気や元気がわいてくるものよ』　とＭさん

この話を聞いてみなさん「ウンウンウン」とうなづいていました。
なんだかお教室がお料理だけでなく、そんな風にためになっているのかなぁ～と思い
嬉しくなりました。

エミ先生の顔が・・・

仕事でくたびれ、やっと家にたどりつくと何もしたくなくポ～っと・・・
そんなとき先生の顔が頭の上に～

頑張って作った後は、胸がスーッとして作ってよかった

10年10月メニュー

『創作料理』

●舞茸土鍋ご飯
  秋ですもの、キノコをたっぷり味わいたいですね。土鍋で食卓に！
  さぁ～たくさん召し上がれ～

●スペアリブカレースパイシー揚げ
　子どももパパも大喜び間違いなし！
　カレー味のスペアリブで深みのあるスパイシーな唐揚げです。ぜひ！

●秋なすのみそ汁
　いつだったかナァー　おとなりのママからたくさんナスをいただき、その時、このみそ汁を教えてもらいました。
　ナス好きにはたまりません・・・　美味しいですよォ～！

～生徒さんの反応～

『舞茸土鍋ご飯』
・土鍋でお米を炊くのは初めてでした…あれから白米も土鍋で炊いています～
もちろん舞茸ご飯も美味しくできました。
・歯ごたえもしっかり残り・・・簡単に作れる見栄えあるお料理を学びました！
・もち米を加えたら甘味が出て、家族に好評でした

『スペアリブカレースパイシー揚げ』
・やりました パパが大喜び
・鷄でもやってみましたが、水がでたのか薄く感じました。
・スペアリブの肉がお教室と違って美味しくなく残念

『秋なすのみそ汁』
・今までと違う茄子の味噌汁…我が家の定番になりそうです。
・我が家の下の子が大気に入りに～