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2012年9月

”漬け丼”と”パンプキンサラダ

S君からの作ったよメールを紹介します。

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おはようございます。

今日は”漬け丼”と”パンプキンサラダ”を作ってみたのを送ってみました。

両方とも手軽に作れて美味しかったです。特に漬け丼を卵黄醤油で食べるのが、こくがあっていいですね。

それに、二つとも昨日の夜のうちに作っておいて、朝は盛り付けるだけと、楽しちゃいました(笑)

涼しくなってきたので、体調を崩さないよう、美味しいものをいっぱい食べて頑張りましょう~。

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ウァー
朝盛りつけだけ!は…なかなか高度な料理人
どんどん『プロ』の道へ
漬け丼美味しくできましたね

体調崩さないよう旬(秋)の栄養をとって…

Emi

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のっぺい汁おいしいです!

Kさんからの作ったよメールを紹介します。

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秋になって店頭には里芋やナメコが置かれ始めましたね・・・
里芋、ナメコとくると「のっぺい汁」を食べたくなります。
というわけで、鍋いっぱい作って食べました~
高校生の娘も大好きで、どんぶり3杯おかわりしました。

「のっぺい汁」と言えば新潟の郷土料理ですが、この夏、会津へ旅行へ行った際、
「ざくざく煮」というそっくりな料理を食べてきました。入っているものは殆ど同じで、
こんにゃくが白滝に代わっただけのようなものでした。

夏から食べたかった「のっぺい汁」、この秋も家族が飽きるくらい作っちゃいそうです。

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里芋の美味しい季節に・・・
のっぺい汁もいいですね

Emi

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12年10月メニュー

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●秋なすとトマトの炒めもの

美味しいなすとトマトで中華風に…
ご飯に合う一品です!


●ホクホクいもの甘辛ソース

馬鈴薯の美味しい季節に…
メークインをホクホクに揚げて甘辛いソースがう~んたまりません♪


●クレソンバターライス

さわやかな香りとバターと醤油
美味しいですよ~ステーキやハンバーグ
お弁当にも是非!

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つくねサンド

Yくんからの作ったよメールを紹介します。

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エミ先生こんばんは。

8月にならったつくねを作ってみました。
ちょっと失敗してます、もうちょっとこねればよかったかな??

でもおいしかったです。やっぱ自分でつくれるといいですね~^^

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美味しそうじゃないですか~

う~んコネは大事!
次回もう一度頑張ってください

手作りはおいしいですよね

Emi

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娘がいいお嫁さんに~♪

今月出産予定の娘が里帰りして…

我が家は又元の5人家族に戻り賑やかな食卓をむかえています
私の大好きな幸せな場面です。

娘は少し見ない間にいいお嫁さんになっていて…
料理上手に~
なかなかです!
旦那様幸せだなぁ~

我が家のテーブルが娘と私とでメニュ-
いっぱいです

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おいしい朝ごはんに・・・

Hさんからの作ったよメールを紹介します。

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夏の疲れをとろうかなぁって思って、この前に教えて頂いた夏野菜のエスニック炒めを作ってみましたぁ

ちょっとアレンジして黒酢とナンプラーで色が違うのと、お弁当用に作ったのでトロミつけてしまいましたが、美味しくて朝ご飯に食べてしまいましたぁ

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美味しそうに~
味がしみた夏野菜になりましたね!

お弁当にアレンジ…さすがですね

Emi

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復習欲

S君からの作ったよメールを紹介します。

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こんばんは。

今月習った料理の夏野菜のエスニック、はちみつからあげ、ズッキーニのオイスターソースを作ってみました。

夏野菜はちょっと置いておくとすぐ色が悪くなってしまいますね。

でも、一晩寝かせて食べたのも、むしろ味がこなれて美味しいなと思いました。

からあげとズッキーニはどちらも手軽に作れてかつ美味しいし、お弁当の具材にもぴったりですね。

早速、息子のお弁当に入れてみよぅ・・・

えっ?君は独身でしょって?

こりゃ、失礼しました(>_<)ゞ

また来月も楽しみにしています。

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ズッキーニの焼き具合いが完ぺきですね

いつか可愛い息子のお弁当に入れてあげて欲しいです

Emi

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つくね・コールスロー・三角春巻き

Iさんからの作ったよメールを紹介します。

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エミ先生へ

こんにちは

今日の昼食は先月教わった3品です
とっても贅沢~

一つ失敗をしてしまい、
三角春巻きの具に入れるカレー粉を間違えて
からし粉を入れてしまいました・・・

味見したらおいしかったので、そのまま包んで揚げました


今月も楽しみにしています!

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わー \(・o・)/!

すごい素敵なランチが~

上手にできてますね

器も夏らしくて

Emi

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9月の三品作りました

Sさんからの作ったよメールを紹介します。

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エミ先生

昨日習った料理を作りました。
鶏手羽中が、味が濃くなってしまいましたが…、久々にきちんと品数を揃えたので、気持ちも身体も温かくなりました。

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わ~ァ
早速作りましたね♪

簡単にできたでしょ~

自分のために
きちんとお料理していただくと
気持ちいいものです

Emi

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夏野菜のエスニック

Nさんからの作ったよメールを紹介します。

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こんばんは。
作りました。白米を固めに炊いたけど黒米のほうがおいしい気がします。
「ちょっとピリッとする。でもおいしい。」と息子も完食してくれました。
ズッキーニは売り切れでした。今度作ります。

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早速作りましたね!

お子さんたくさんの野菜食べてくれて嬉しいですね

簡単で美味しい~
いいメニューですよね

Emi

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みんな完食してくれました(^-^)

Oさんからの作ったよメールを紹介します。

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こんばんは!

先週の土曜日に友人を家に招いた時の料理です

豚ロースのグリル焼きとかぼちゃのニョッキは、これで四回目です☆だんだんポイントが分かってきました!

お料理が作れると友達を家に招きたくなりますね~

もちろんみんな完食してくれました(^-^)

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※画像を載せきれなくてすみません。もう1枚もそのうちに掲載します!

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すご~~い

楽しい食卓が伝わってきます

お客様を招き手作り料理を…
理想ですよね
ご主人幸せですね

Emi

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豚ロースのグリルとリゾット

Nさんからの作ったよメールを紹介します。

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えみ先生

今日、豚ロースのグリル焼きとオクラのリゾットを作りました。昨日まで旅行に行っていたので、久しぶりのおうちごはんです♪
季節柄白菜がなくて、ベビーリーフと一緒にいただきましたがおいしかったです!

これからも少しずつでも習った料理を家で作れたらいいなあと思います。

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わー\(・o・)/!

美味しそうに出来上がりましたね
お料理大切ですもの
どんどん作って上手になってください!

Emi

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秘伝だれ屋さん

Kさんからの作ったよメールを紹介します。

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早いもので夏休みが終わり、また子どもたちのお弁当がやってきました~
友達に「お弁当に便利な『秘伝だれ』を作って!」と頼まれ
半分得意気になってプレゼントしました。

これって本当に便利ですよね?
焼き鳥、チャーハン、きんぴら、中華おこわ・・・

またこのたれを使ったレシピも教えてください!

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まるでお店屋さんのようですね


便利ですよね

私もお弁当に毎日のように使っていま~す

また美味しいレシピ作りますね(o・・o)/~

Emi

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