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大人気コチュジャンレシピ

コチュジャンを今月 40コも生徒さんたちがお持ち帰り
新しく入られた方々も先輩達につられ、私も~! と買っていかれました。

今月の「ぶり大根コチュジャン煮」だけでじゃなく、色々試してみてください。
本当にレパートリーが増えますよ!

コチュジャンには、ニンニクが入っていませんので、料理をするときに、そのメニューによって加えて使ってください。

では、大人気のコチュジャンレシピを・・・

1.スティックサラダの薬味みそ

・コチュジャン 大さじ2
・普通の味噌 大さじ1
・しょうゆ    少々
・砂糖      少々
・ゴマ      少々
・すりおろしニンニク 小1/2


2.酢みそ

・コチュジャン          大さじ3
・酢                大さじ1
・砂糖               大さじ1
・すりおろしニンニク 小さじ1
・ゴマ

まぐろやイカ、タコの刺身、ワカメや大根のサラダに・・・

Takotowakame


3.鍋、みそ仕立てのスープなど

すりおろしニンニク、コチュジャン、ゴマ油、しょうゆで味付けしたスープに
キムチ、ニラ、豚肉、豆腐など入れてチゲ鍋風に

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